Italian Learning

Quali piatti conosci della cucina italiana?

Osserva le foto e abbina al nome del piatto la rispettiva immagine.

1/___ 2/___ 3/___ 4/___

1. Orecchiette alle cime di rapa
2. Spaghetti all’amatriciana
3. Spaghetti alla carbonara
4. Lasagne

Leggi la ricetta e indica nell’esercizio sotto quali affermazioni sono vere (V) e quali false (F):

Le cime di rapa con salsiccia sono un secondo piatto con contorno molto ricco e

gustoso, diffuso in molte zone del sud Italia. Si tratta di cime di rapa

precedentemente lessate e poi saltate in padella con aglio e peperoncino, che

accompagnano bocconi di salsiccia piccante abbrustolita.

Per preparare le cime di rapa con salsiccia iniziate pulendo le verdure:

lavate bene le cime di rapa ed eliminate i gambi più coriacei e le foglie

rovinate, tagliate le foglie a pezzi mantenendo le cimette intere.

Sbollentate le cimette per 5 minuti in acqua bollente salata e scolate bene.

Nel frattempo tagliate la salsiccia in piccoli pezzi e mettetela a

rosolare in una padellina antiaderente, aggiungendo dopo qualche minuto un

paio di cucchiai dell’acqua di cottura delle cime di rapa

Portate a cottura le salsicce. Pelate l’aglio e affettate il peperoncino.

In una padella ponete l’olio extravergine di oliva, aggiungete lo spicchio

d’aglio tagliato a metà e il peperoncino tagliato a fettine. Fate dorare

l’aglio e poi aggiungete le cime di rapa bollite, che andrete a saltare per

qualche minuto, infine salate.

Servite le cime di rapa con la salsiccia croccante e ben calda!

1. Le cime di rapa con salciccia sono un primo piatto _____
2. Per prima cosa pulire le verdure _____
3. Sbollentare le verdure per 8 minuti _____
4. Servire le cime di rapa fredde _____

Adesso leggi ancora 2 volte la ricetta e poi completa il testo senza guardare il testo completo. Puoi scrivere le parole anche nella tua lingua originale

 Le cime di rapa con salsiccia sono un secondo piatto con contorno molto ricco e

gustoso, diffuso in molte zone del sud Italia. Si tratta di cime di rapa

precedentemente lessate e poi saltate in padella con aglio e peperoncino, che

accompagnano bocconi di salsiccia piccante abbrustolita.

Per preparare le cime di rapa con salsiccia……………….. pulendo le verdure:

………………. bene le cime di rapa ed ……………….. i gambi più coriacei e le foglie

rovinate, …………………. le foglie a pezzi mantenendo le cimette intere.

………………… le cimette per 5 minuti in acqua bollente salata e ……………….. bene.

Nel frattempo tagliate la salsiccia in piccoli pezzi e mettetela a

rosolare in una padellina antiaderente, aggiungendo dopo qualche minuto un

paio di cucchiai dell’acqua di cottura delle cime di rapa

………………….. a cottura le salsicce. Pelate l’aglio e affettate il peperoncino.

In una padella ponete l’olio extravergine di oliva, …………………… lo spicchio

d’aglio tagliato a metà e il peperoncino tagliato a fettine. ………….. dorare

l’aglio e poi ………………… le cime di rapa bollite, che andrete a saltare per

qualche minuto, infine …………….

………………. le cime di rapa con la salsiccia croccante e ben calda!

Adesso confronta quello che hai scritto con il testo completo

Completate le frasi con verbi elencati sotto

1. ………………. la finestra perché c’è freddo

2. ………………..canale per favore, questo film non mi piace.

3. ………………..o farai tardi a scuola.

4. Ragazzi, …………….. la luce, ieri l’hai dimenticata accesa.

Svegliati                     Cambia                           Spegnete

Adesso pensa: questi verbi si usano per dire che cosa? Scegli 3 fra le possibilità elencate sotto:

L’imperativo si usa per:

1. dare consigli
2. lamentarsi
3. dare ordini
4. presentarsi
5. dare istruzioni
6. fare ipotesi

Poi confronta la soluzione alla fine.

Soluzione 1/3/05

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